|
|
Stamppot Snijbiet Met Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1? kg aardappelen, 250 gr rookspek, 25 gr boter, 500 verse snijbiet, 2 dl melk, peper en zout, gedroogde uitjes, nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze in weinig water met zout gaar.
Bak de spekjes uit.
Was de snijbiet en snijd de groente in smalle reepjes. Laat de groente uitlekken.
Verwarm de melk, stamp de gare, afgegoten aardappelen fijn en voeg zoveel warme melk toe dat een soepele puree ontstaat. Maak die op smaak met zout, peper en nootmuskaat en schep op het allerlaatst het spek en de snijbiet erdoor.
Laat de stamppot nog enkele minuten doorwarmen.
Rooster de uitjes en serveer ze bij de stamppot.
|
|
|